Receta de matambre a la leche tierno

MATAMBRE A LA LECHE

 

Matambre a la leche
Elegimos un matambre de 1 1/2 a 2 kg quitarle el exceso de grasa
adobar con:
1/2 taza de perejil picado
2 cdas de ajo picado
1cta de oregano
1cta de tomillo
1/4 de pimienta
2cdas de jugo de limon
1cta de sal
2cdas de vinagre
2cdas de aceite
cubrir con leche y dejar reposar por lo menos unas tres horas.
Luego llevamos al horno  a 175ºC hasta que este dorado y tierno.

El proceso de horneado durara unos cuarenta y cinco minutos a una hora. Si apresuramos el horneado el matambre a la leche quedara duro.

Espero que lo disfruten .

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